スタンダードなパン
どこにでもある昔からのパンをよりおいしく作ります。 カレーパンは、挽肉と飴色玉ねぎたっぷりのカレーをカリカリの皮の生地で包みました。 クリームパンは、那須の御養卵とオーガニックバニラビーンズの濃厚カスタードをブリオッシュ生地で包みました。 クロワッサンは、発酵バターを贅沢に折り込みました。
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ベーカリーコージー
ベーカリーコージーは、『しとり感のあるパン生地作り』を心掛けています。
喉通り良く、砂糖に頼らず、配合・工程・気配りから生まれる甘さ、旨味のある生地作りをしています。
食パン、オレンジラウンドが人気商品です。西武池袋線武蔵藤沢駅から歩いて8分、駐車場のご用意もございます。外にはウッドデッキのテラスがあります。
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オリジナルパン生地
しとり感、甘さを生む生地作りをする為、オリジナル湯捏製法・自家製天然酵母、低温長時間発酵、喜界島のきび糖、完全天日干しの天日海塩を使っています。 -
スタンダードなパン
どこにでもある昔からのパンをよりおいしく作ります。 カレーパンは、挽肉と飴色玉ねぎたっぷりのカレーをカリカリの皮の生地で包みました。 クリームパンは、那須の御養卵とオーガニックバニラビーンズの濃厚カスタードをブリオッシュ生地で包みました。 クロワッサンは、発酵バターを贅沢に折り込みました。 -
自家製天然酵母のパン
オーガニックレーズンから起こし熟成させた種で、北海道小麦とライ麦を配合し、「バゲット」・「くるみぶどうパン」などを作っています。 砂糖は配合していませんが、ブドウ種から出る風味・甘味が特徴です。 外見は固く見えますが、クラムは食べやすいです。
ラウンド専門店
具材入りのラウンドが特徴です。人気No.1の『オレンジラウンド』は、オレンジ生地にミックスドライフルーツを巻き込みました。かぼちゃの生地にチョコとくるみを巻き込みました。『グルメラウンド』は、ゴマ生地にベーコン、チーズ、セミドライトマトを巻き込んだ惣菜ラウンドです。
